В кормлении крупного рогатого скота грубые корма составляют основу рациона, обеспечивая основные потребности животных в питательных веществах и обменной энергии. Именно поэтому качеству сенажа и силоса необходимо уделять самое пристальное внимание. В основе заготовки силоса и сенажа лежат анаэробные микробиологические процессы, в ходе которых повышается биологическая доступность питательных веществ, а также происходит их консервация. Однако нередко наблюдаются нежелательные процессы брожения, вызванные аэробной условно патогенной микрофлорой, в ходе которых образуется значительное количество масляной кислоты, что приводит к порче силоса и снижению его питательной ценности. Интенсивность негативных микробиологические процессов существенно увеличивается после вскрытия траншей за счет поступления воздуха и влаги, особенно при длительном использовании этих кормов.